江米条

　　江米条是一道小吃，是新年春节必须具备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

　　糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。

　　营养价值

　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

　　生产制作

　　做法一

　　材料

　　糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油

　　豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉

　　步骤

　　(1)把糯米泡15天后发酵。

　　(2)将磨泡的黄豆做成豆汁

　　(3)把(1)的米导碎将来用豆汁和清酒和面蒸出来。

　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成肯定的模样晒干。

　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

　　(6)把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

　　做法二

　　材料 标准粉(作干面用)2公斤 生油8公斤 白砂糖9.5公斤 饴糖8.5公斤 桂花0.5公斤 江米粉37公斤

　　工艺步骤 配料→打糊→和面→切片→压片→切条→过筛→炸制→挂浆(沾一层糖浆)→成品

　　做法 料选配好后打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面团，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面机内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，后加入其余的33.5公斤江米粉，搅拌成面团。将面团倒在操作案板上，然后送入机器内，加工切成面条，放入油锅内炸制，待面条炸熟出锅后，便可上浆挂浆。糖浆用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制，熬至沸腾后，将桂花和条

　　坯倒入拌浆机内搅合和拌炒，即为成品。

　　水平标准 规格形状：条形长短一致，不起拐，不粘连，不碎。

　　表面色泽：浅棕色，并粘附白糖，均匀一致。

　　口味口味：具备桂花香味，酥脆，不艮，无其它异味。

　　内部组织：具备均匀的小蜂窝。

　　食用指南

　　糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不只营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

　　适合体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适合肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

江米条代理优势

　　1、健全的营运体制：总部结合多年的经营实践，总结出门店地址选择、营销推广策划等一系列健全的营运体系，为门店销售提供强有力的扶持。

　　2、多方面的课程培训：专业的培训团队，年轻并富有热情，针对门店管理运营和商品制作推广等进行多方面的培训

　　3、强大的市场策划和宣传：形式多样的企划活动支持，全国性媒体广告支持，专业的企划品设计和制作

　　4、产品研发和食品安全：调辅料的研发生产，进一步丰富了商品的品种口味，维持商品的市场角逐优势。确保提供的来源安全靠谱，从源头开始，品质把关，每项商品从材料加工到门店销售都要经过10道水平检验。

　　5、统一的采购和配送：覆盖全国的现代化物流服务基地，充分扶持每一家店铺的进货渠道提供，全程冷链低温运输，提升/增加商品的新鲜品质。

　　6、实体门店装修开始营业：在培训的同时，安排装修团队同步进行作业，降低开始营业的时间本钱。量身定做，视面积大小及现场情形来拟定装修策略。开始营业前，专业督导职员现场帮助，确保门店的顺利开始营业。

江米条代理步骤

　　在网上留言，填写申请表或电话提出申请。

　　总部对申请人进行评估，批准代理名额、区域和财力等特许经营资格。初步评审后，加入申请人需缴纳合作意愿增/增费，总部收到增/增费后预留申请区配额。

　　总部收到增/增费后，将配合加盟代理商进行特许经营业务规划，拟定适当的特许经营计划，包含特许经营水平的确定、店铺规模的确定、职员数目的确定、装修等、装修周期、营运资金、开始营业日期、目的等。

　　特许经营规划完成后，双方正式签订特许经营合同，特许经营人向总部特许经营费，总部立即提供有关特许经营资质和行业前培训服务，如授与特许经营许可证、提供有关管理手册、拓展业主管理培训等。

　　总部依据既定的特许经营规划，安排有关职员帮助被特许人拓展开始营业前期筹备工作，如店址选择、租金谈判与评估、店铺装修、职员培训等，营业执照办理、经营计划、宣传资料制作等。

　　在正式开始营业前，总部配合被特许人对有关特许经营筹备工作进行验收，包含装修验收，设施安装调试、宣传策略及有关资料验收、嘉宾邀请验收、职员到位验收。一个接一个后，总部签发开始营业赞同书，可以安排正式开始营业。

　　正式开始营业时，总部依据代理级别大小安排不同职员出店，为开始营业提供指导和支持，开始营业成功。

江米条代理条件

　　1、需要是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的创业人士，渴望获得成功。

　　2、充分理解、认可公司经营理念，同意公司管理规范，愿与公司一同发展市场。

　　3、代理方的经济实力不可低于“总部”单店创业的具体创业规划。

　　4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估。

　　5、同意公司统一管理，严格遵守企业的代理合同、营销推广方案等规范性条件。

　　6、加盟代理商自己应该具备肯定管理能力，有说服力，且对市场有肯定的敏锐度。

　　7、热爱本行业，拥有较大的热情，可以有信心经营好总部代理店。